ŠVPS: Slovenský med je podľa Pliešovského jeden z najkvalitnejších

Bratislava 2. novembra (TASR) - Slovenský med je jeden z najkvalitnejších medov. Vyhlásil to dnes na stretnutí s novinármi ústredný riaditeľ Štátnej veterinárnej a potravinovej správy (ŠVPS) SR Ján Pliešovský. "Bohužiaľ, aj tento náš med sa niekedy pri exporte mieša," pokračoval. Miešať med zo Slovenska s medom z európskych štátov alebo s medom z tretích štátov totiž dovoľuje aj slovenský Potravinový kódex. "Situácia s medmi, dovozovými aj slovenskými, je nateraz na Slovensku absolútne prehľadná a čistá," informoval. Je to aj v tom, že poriadok si urobil jednak Slovenský zväz včelárov, ale aj Spolok včelárov Slovenska. Orgány veterinárnej správy sa podľa neho začali zaoberať kontrolou medov najmä od roku 2004, keď sa aj na Slovenku objavili v medoch antibiotické rezíduá. Po približne 1500 kontrolách, ktoré urobila veterinárna správa, sa zistili nedostatky s antibiotikami u viac ako 30 % kontrolovaných medov.

Za ďalší problém dneška u medu považuje Pliešovský skutočnosť, že za posledné roky med neprodukujú včely, ale med sa začína "vyrábať", teda falšovať. Pri kontrolách pravosti medu sa kontrolné orgány veterinárnej a potravinovej správy zameriavajú najmä na dovážaný med. "Všetky vzorky medov, ktoré sa preverovali v rámci obchodných sietí, boli stiahnuté. U pätnástich z 27 kontrol sa našla prítomnosť nevyhovujúceho cudzieho enzýmu," informoval. Tento enzým (beta-frukto-furánoxidáza) totiž podľa jeho slov štiepi repný cukor - sacharózu na glukózu a fruktózu. Stačí takto vyrobený "med" dofarbiť a možno ho kúpiť najmä pri cestách. "Nie je to horský med tmavej farby, je to falšovaný med," dodal. Farba sa mu pri falšovaní spravidla dodá pomocou bežného potravinárskeho farbiva, ktoré sa používa napríklad aj pri výrobe Coca-Coly.

Zdroj: TASR

Všetky práva vyhradené. Publikovanie alebo ďalšie šírenie správ zo zdrojov TASR je bez predchádzajúceho písomného súhlasu TASR porušením autorského zákona.