Prihlásiť sa Prihlásiť sa | Registrácia Nová registrácia
AgroServer | AgroExpo | AgroFórum

ISSN 1338-399X   Dnes je 18. 1. 2019, meniny oslavuje: , zajtra
Top panel

Vinárske závody v Topoľčiankach vyrobia zhruba 3400 litrov ľadového vína

AgroserverVinohradníctvo
Vinárske závody v Topoľčiankach vyrobia zhruba 3400 litrov ľadového vína
Pokles teplôt pod mínus sedem stupňov Celzia využili vinári v Topoľčiankach na zber hrozna na výrobu ľadového vína.

Zhruba 120 zberačov obralo počas tohto víkendu takmer 17 ton zamrznutého hrozna, z ktorého najväčší výrobca ľadového vína na Slovensku vyrobí približne 3400 litrov vína. „Zo sto kilogramov zamrznutého hrozna vylisujeme 15 až 20 litrov muštu, ktorého cukornatosť je však takmer dvojnásobná oproti jesennému zberu. Víno je sladšie a výrazne aromatické. Cítiť v ňom chuť sušeného ovocia, niekedy aj fíg.

Čím viac prešlo hrozno mrazom, tým výraznejšia je chuť orieškov,“ zhodnotil výrobný riaditeľ Vinárskych závodov Topoľčianky Miloš Ševčík. Dlhé čakanie na mrazy spôsobilo, že úroda je nižšia ako po minulé roky. „“Časť hrozna zožralo vtáctvo, niečo sa usušilo alebo spadlo,“ konštatoval Ševčík. Tohtoročný neskorý zber hrozna však nie je raritou. Hrozno na výrobu ľadového vína v sezóne 2011 zberali vinári 27. januára 2012, čo je zatiaľ najneskorší termín zberu zmrznutého hrozna.

S výrobou ľadového vína začali Vinárske závody Topoľčianky v roku 2003 Rizlingom vlašským. O tri roky neskôr k nemu pribudla Frankovka modrá, v tomto roku bude mať premiéru Neronet. „Vo viniciach na Jelenci sme obrali 7000 kilogramov rizlingu, vyrobíme z nich 1400 litrov vína. V Topoľčiankach máme frankovku, z 8000 kilogramov hrozna bude zhruba 1600  litrov vína. Neronet sme oberali v Marcelovej, z 1600 kilogramov plánujeme premiérovo vyrobiť 320 litrov červeného ľadového vína,“ skonštatoval Ševčík. 

Vinárske závody Topoľčianky obhospodarujú 420 hektárov viníc v Nitrianskej a Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Spoločnosť bola založená v roku 1993, svoje výrobky predáva pod ochrannou známkou Château Topoľčianky.





Komentáre k článku:

Pridať komentár
Meno:
Vyhľadávanie



v článkoch
v inzerátoch


Chcete byť pravidelne informovaní o novinkách na tejto stránke? Zadajte svoju emailovú adresu:



Posledné komentáre
KomentárVital Pred 10 hodinami:
Kto má lúky, pasienky a nechová kozy, tak prichádza o podporu
KomentárPaul Moritz Pred 14 hodinami:
Nemecká vláda finančne podporí roľníkov
KomentárDavid Peterson Predvčerom:
Agrárny sektor potrebuje od rezortu čo najskôr finančnú pomoc
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:28:53:
Biopalivá nespôsobujú zdražovanie potravín
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:28:33:
MPRV chce agrosektor v roku 2013 podporiť cez naftu sumou 10 mil. eur
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:28:10:
Biopalivá spôsobia ďalšiu krízu, tvrdí šéf Nestlé
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:27:16:
Zem sa podľa odborníkov otepľuje
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:26:43:
83 mliečnych fariem v Taliansku zatvorili kvôli dioxínu
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:26:10:
Ekologické poľnohospodárstvo je zdravšie
Komentárgeorgekennethloaninvestment@gmail.com 07-01-2019 08:25:29:
Naše poľnohospodárstvo v 14. a 15. storočí
Inzercia
TOPlist
Bottom panel

© 2007 - 2017 všetky práva vyhradené! Obsah portálu je chránený autorským zákonom č. 618/2003 Z.z. a medzinárodným právom.
Prepis, šírenie, či ďalšie kopírovanie tohto obsahu alebo jeho časti, a to akýmkoľvek spôsobom je bez predchádzajúceho súhlasu vydavateľa alebo autora článku zakázané.
Články uverejnené na Agroserveri neprechádzajú jazykovou korektúrou.
Redakcia a vydavateľ novín nezodpovedá za obsah autorov jednotlivých príspevkov. Redakcia a vydavateľ nenesie prípadné právne následky za názory autorov príspevkov a príspevky v diskusiách uverejnených v novinách.
Farby na stenu Farby, laky, omietky Košice