Týždenník Farmár 28/2008

Časopis Farmár č. 28 – týždenník pre slovenský vidiek, nájdete na pultoch v prvý novembrový štvrtok. Naším hosťom bol vidiečan Janko Kuric, podľa ktorého žije najviac vidiečanov v Bratislave. Ochranár prírody Juraj Lukáč tvrdí, že príroda v Tichej a Kôprovej doline si s lykožrútom poradí aj sama, ba o rok sa vraj ukážu aj dôkazy. Druhý dôchodkový pilier sa opäť otvára, a tak Farmár zisťoval, čo je pre občana vlastne lepšie. Cena jatočnej hydiny má klesajúci trend, no spotrebiteľská cena neklesá. Prečo? No a tiež sa dozviete, ako môže žiť farma v dokonalom priateľstve s prírodou.

Rozhovor: Ján Kuric – Vidiečan z mesta
Líder kapiel Vidiek a Ventil RG Ján Kuric sa úprimne teší z toho, že je vidiečan. Podľa neho si mnohí myslia, že vidiečania žijú na vidieku. Omyl! Najviac vidiečanov žije v Bratislave. Vidiečan je ten, čo má vidiek v duši a môže byť šťastný hoci aj v New Yorku. Kuric tiež tvrdí, že domnelý ochranársky extrémizmus neexistuje. Dnes totiž takmer každého, kto trochu inak rozmýšľa, kto sa trochu inak modlí, inak oblieka, nazývajú anarchistom alebo teroristom. A toto búrenie sa ľudí pritom nie je nič iné, než úprimná túžba zmeniť veci k lepšiemu.

Hosť Farmára Juraj Lukáč: Kauza lykožrút - Čaká sa na dôkaz
V roku 1990 založil Juraj Lukáč ochranársku organizáciu, ktorá vyzbierala peniaze na prvú súkromnú prírodnú rezerváciu v strednej Európe. Dnes je náčelníkom Lesoochranárskeho zoskupenia VLK. Tvrdo bojuje v prospech prírody, vyhráva súdy aj proti štátnym organizáciám. Jasný názor má aj na Tichú a Kôprovú dolinu: Kalamitné drevo má zostať v lese a jeho obnovu nechať na samovývoj. Príroda si tam vraj poradí sama, lykožrútov ubúda a o rok budú aj dôkazy. Lesníci podľa neho nedokážu ukázať jediné územie, kde by postrekmi a ťažbou dreva vyhrali boj s lykožrútom.

Horúca téma: Jesenné odomykanie pilierov
Na jeseň sa otvára druhý dôchodkový pilier. Otvára sa už druhýkrát... V záujme sporiteľov. Tých sporiteľov, ktorí sú občanmi štátu, voličmi jeho vlád a predovšetkým – platcovia daní. Je logické, že keď sa ekonomicky nebude dariť platcom daní, na finančné suchoty bude trpieť štát. A potom... nuž, ako sa potom môže dariť platcom daní? Je teda logické, že štát prejavuje aktívny záujem o naše ekonomické blaho. Dá sa chápať, že v čase finančnej svetovej krízy sa dobrý štát o svojich občanov stará lepšie. Čo je však pre nás lepšie?

Analýza: (Ne)drahá hydina
Hydinársky priemysel je už tretí rok v červených číslach. Azda nejeme hydinu dochovanú na Slovensku, alebo je problém niekde úplne inde? Spotreba hydinového mäsa na Slovensku pomaly stúpa. Kým v roku 2001 sme spotrebovali 18,5 kg na obyvateľa, vlani to už bolo 21,3 kilogramu. Podľa aktuálnych údajov má nákupná cena jatočnej hydiny klesajúci trend na Slovensku i v zahraničí. Predpokladá sa, že bude aj naďalej klesať. Zvýšením nákupnej ceny začiatkom roka sa však zdvihla aj spotrebiteľská cena kurčiat – a tá zatiaľ neklesla. Prečo?

Životné prostredie: Farma spriatelená s prírodou
Pojmy ekologizácia poľnohospodárstva, trvalo udržateľný rozvoj či permakultúra už nie sú novinkami. V praxi sa však ťažšie presadzujú. V súvislosti s poľnohospodárskou prvovýrobou, finalizáciou a predajom bioproduktov treba dostať do povedomia spotrebiteľov význam týchto produktov. Aby bolo pre koho vyrábať a čo predávať. A štát by mal pomáhať nielen dotáciami do poľnohospodárstva, ale aj propagovaním biologicky hodnotných produktov. Dnes je už takmer každému jasné, že ekologické poľnohospodárstvo je ohľaduplnejšie k prostrediu.