SLNEČNICA – od slova slnko
Slovenský názov slnečnice ročnej je viac-menej doslovným prekladom vedeckého názvu Helianthus annus, kde slovíčka helois a anthos znamenajú slnko a kvet a annus je rok.
Hlávku dvíha za slnkom
Slnečnice naťahujú svoje hlávky za slnečnými lúčmi. Vedia ich otočiť presne tým smerom, odkiaľ práve svieti slnko. S týmto fenoménom sa stretávame u heliotropných rastlín, k nim radíme aj slnečnicu. Neskôr kvety túto vlastnosť strácajú, pretože vďaka zrejúcim semenám ich úbor oťažieva a ťahá ich k zemi. Slnečnica je jednoročná rastlina, ktorej stavba je značne rôznorodá. Poznáme druhy, ktoré môžu narásť aj do výšky štyroch metrov alebo naopak, maličké slnečnice so vzrastom do 30 centimetrov. Aj ich úbory disponujú rozmanitými veľkosťami, od 10 do 40 centimetrov. Na svete sa pestuje široká škála odrôd a hybridov, ktoré sa od seba líšia veľkosťou, farbou kvetov. Rozdiely medzi jednotlivými hybridmi alebo odrodami sú aj v chemickom zložení semien, kde súčasné druhy v porovnaní s pôvodnými disponujú vyšším zastúpením oleja.
Pestovanie
Ak má pestovateľ k dispozícii vynikajúcu odrodu, ešte to neznamená, že dosiahne aj vynikajúce výsledky. Je veľa faktorov, ktoré na výšku a kvalitu úrody vplývajú. Zo začiatku ide predovšetkým o správny výber pozemku. Rastliny vyžadujú slnečné stanovište orientované na juh alebo juhozápad. Vyhovujú im černozeme a hnedozeme. Keďže ide o olejniny, pôda by mala byť v dostatočnej miere zásobená živinami. Táto zásada platí pri všetkých olejninách.
Zaradenie v osevnom postupe
Podľa Zuzany Hudecovej z Výskumného ústavu rastlinnej výroby v Piešťanoch, pri súčasnom trende nárastu pestovateľských plôch olejnín je čoraz náročnejšie zabezpečiť, aby sme slnečnicu v osevnom postupe nezaraďovali po sebe za menej ako 5 až 7 rokov. Ak sa nám túto podmienku podarí splniť, je to jedna z „lacných“ možností zabezpečenia ochrany pred šírením hubových chorôb a škodcov. Farmár by sa mal rozhodnúť pre pestovanie viacerých hybridov s rozdielnou dĺžkou vegetačnej doby, aby sa zabezpečil postupný zber pri ich postupnom dozrievaní. Nevyhnutný pre dobrý vývoj porastov je aj správny výber a použitie herbicídov, fungicídov a insekticídov. Ak chceme pestovať slnečnicu aj v nasledujúcich rokoch, nemali by sme po zbere zabúdať aj na kvalitnú hlbokú orbu pre dobré zaoranie rastlinných zvyškov, ktoré sú potenciálnym zdrojom šírenia hubových chorôb v ďalších vegetačných obdobiach
Liečiteľstvo
V liečiteľstve sa využívajú najmä okvetné lístky a semená. Tie obsahujú okolo 45 percent rastlinného oleja, bielkoviny, glyceridy, steroly, ale aj mnoho ďalších prvkov a látok. Vyrába sa z nich slnečnicový olej, ktorý obsahuje najmä kyselinu linoleovú a olejovú. Slnečnicový olej má protisklerotické účinky.
Autor článku: Kristýna ŠMEHÝLOVÁ
Zdroj: týždenník Farmár, číslo 16/2009