Produkcia konzumného mlieka v SR klesla v roku 2012 medziročne o 7,1 %

Konzumného mlieka sa v roku 2012 na Slovensku vyrobilo spolu 317.196,8 ton (t), z čoho sa na domáci trh predalo 240.361,2 ton. V porovnaní s rokom 2011 to znamená pokles o 7,1 %. Vyplýva to zo správy Agrárnych trhových informácií Slovenska (ATIS).

Trvanlivé mlieko sa na produkcii konzumného mlieka podieľalo 88,2 %. V roku 2012 sa ho vyrobilo 279.913,5 t a do konca decembra 2012 sa predalo 205.429,8 t. Polotučného trvanlivého mlieka bolo z toho 9154,1 t, jeho predaj sa medziročne znížil o 26 %.

Konzumnej smotany sa v roku 2012 vyrobilo spolu 31.840,6 t, v porovnaní s rokom 2011 produkcia klesla o 8,5 %. Predaj smotany dosiahol 18.758,8 t, čo bolo o 3,5 % menej ako v roku 2011.

Kyslomliečnych výrobkov sa v roku 2012 vyrobilo spolu 62.237,4 t, čo bolo až o 14,4 % viac ako vlani. Predaj kyslomliečnych výrobkov sa medziročne zvýšil o 8,9 % na 41.527,9 t. Produkcia jogurtov dosiahla v roku 2012 úroveň 36.729,9 t, ich predaj sa v porovnaní s rokom 2011 zvýšil o 15,7 % na 26.630 ton.

Syrov spolu (bez tavených) sa v roku 2012 v SR vyprodukovalo 32.099,4 t. Predaj syrov v porovnaní s rokom 2011 vzrástol o 4,1 % na 20.171,1 t. Polotvrdé syry sa na produkcii syrov spolupodieľali 32,3 %, vlani sa ich vyrobilo 10.354,6 t, čo bolo o 6,2 % viac ako v roku 2011. Tvarohu sa vlani vyrobilo 5165,6 t, čo bolo o 6,8 % viac ako v roku 2011.